List of Vietnamese culinary specialities

From Wikipedia, the free encyclopedia
Jump to: navigation, search

This is a list of culinary specialities in Vietnamese cuisine.

Contents

An Giang Province[edit]

Bà Rịa–Vũng Tàu Province[edit]

Bạc Liêu Province[edit]

Bắc Giang Province[edit]

Bắc Kạn Province[edit]

Bắc Ninh Province[edit]

Bến Tre Province[edit]

Bình Dương Province[edit]

Bình Định Province[edit]

Bình Phước Province[edit]

Bình Thuận Province[edit]

Cà Mau Province[edit]

Cần Thơ city[edit]

Cao Bằng Province[edit]

Đà Nẵng city[edit]

See Quảng Nam Province

Đắk Lắk Province[edit]

Đắk Nông Province[edit]

Điện Biên Province[edit]

Đồng Nai Province[edit]

Đồng Tháp Province[edit]

Gia Lai Province[edit]

Hà Giang Province[edit]

Hà Nam Province[edit]

Bánh canh cá rô rau cải

Hà Nội capital[edit]

Hà Tây Province[edit]

Hà Tĩnh Province[edit]

Hải Dương Province[edit]

Hải Phòng[edit]

Hậu Giang Province[edit]

Hòa Bình Province[edit]

Saigon / Ho Chi Minh City[edit]

  • Bánh Bột Chiên - A Chinese influenced pastry that exists in many versions all over Asia; the Vietnamese version features a special tangy soy sauce on the side, rice flour cubes with fried eggs and some vegetables. This is a popular after-school snack for young students.[1]
  • Gỏi ba khía lá lìm kìm, Cần Giờ District
  • Sâm bổ lượng
  • Mi Cho Lon
  • Cơm tấm (sườn, bì, chả, trứng) (Sai Gon Vietnamese Broken Rice)
  • Gỏi cuốn (Sai Gon Fresh Spring Rolls)

Hưng Yên Province[edit]

Khánh Hòa Province[edit]

Kiên Giang Province[edit]

Kon Tum Province[edit]

Lai Châu Province[edit]

Lạng Sơn Province[edit]

Lào Cai Province[edit]

Lâm Đồng Province[edit]

Long An Province[edit]

Nam Định Province[edit]

Ninh Bình Province[edit]

Ninh Thuận Province[edit]

Nghệ An Province[edit]

Phú Thọ Province[edit]

Phú Yên Province[edit]

Quảng Bình Province[edit]

Quảng Nam Province[edit]

Quảng Ninh Province[edit]

Quảng Ngãi Province[edit]

- Don

Quảng Trị Province[edit]

Sóc Trăng Province[edit]

Sơn La Province[edit]

Tây Ninh Province[edit]

Tiền Giang Province[edit]

Tuyên Quang Province[edit]

Thái Bình Province[edit]

Thái Nguyên Province[edit]

Thanh Hóa Province[edit]

Thừa Thiên–Huế Province[edit]

See also Vietnamese Imperial Meals and Vietnamese Kings Offering Meals

Trà Vinh Province[edit]

Vĩnh Long Province[edit]

Bưởi năm roi (Five rod grapefruit) Thanh trà (Tea fruit)

Vĩnh Phúc Province[edit]

Yên Bái Province[edit]

See also[edit]

References[edit]

  1. ^ a b Bray, Adam. "Lunch in the market: 10 traditional Vietnamese dishes for under US$1". CNN Go. Cable News Network. Turner Broadcasting System, Inc. Retrieved 25 September 2010. 
  2. ^ "Mom's Recipes: Nem Nướng & Ram Tôm Cuốn (Pork Meatballs & Shrimp Spring Rolls)". Miss.Adventure @Home. Retrieved 21 September 2010. 
  3. ^ a b c d Dang, Vinh. "Bún 101". Vietnam Talking Points. One Vietnam Network. Retrieved 16 September 2010. 
  4. ^ "Other noodle dishes". Savour Asia. Retrieved 17 September 2010. 
  5. ^ "Hue Dictionary". NetCoDo. Retrieved 24 September 2010.