Marshmallow
Marshmallow – rodzaj pianek wytwarzanych z cukru (oraz syropu glukozowego lub glukozowo-fruktozowego), żelatyny i wody[1]. Pianki te wykorzystywane są do ozdabiania tortów i różnych produktów cukierniczych oraz pieczenia na patyku nad ogniskiem (aż do uzyskania złotego koloru)[2]. Marshmallow są wytłaczane na kształt walca oraz innych brył geometrycznych. Pierwsze marshmallow zostały wyprodukowane w 1948 roku w USA[3]. W Polsce przyjęły nazwę pianek cukrowych[4].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Autor: Joanna Polak, Pianki Marshmallow [online] [dostęp 2022-01-29].
- ↑ Pianki Marshmallow - Candy-Shop.pl [online], candy-shop.pl [dostęp 2022-01-29].
- ↑ Marshmallow - słodkie pianki cukrowe - Kuchnie świata - Polki.pl [online], polki.pl [dostęp 2022-01-29].
- ↑ Pianki cukrowe [online], Kuchnia Magdy, 27 stycznia 2022 [dostęp 2022-01-29] (pol.).