Shito
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Ghana.
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Le shito est une sauce épicée très consommée au Ghana et au Togo. À base de piments, de couleur noire ou sombre, elle accompagne de nombreux mets, particulièrement le poisson et le kenkey[1].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- *(en) Steven J. Salm et Toyin Falola, Culture and customs of Ghana, Greenwood Press, Westport, Conn., 2002, p. 110 (ISBN 0-313-32050-0)
Annexes[modifier | modifier le code]
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- (en) Steven J. Salm et Toyin Falola, Culture and customs of Ghana, Greenwood Press, Westport, Conn., 2002, p. 106-109 (ISBN 0-313-32050-0)
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
- (de) Gabriel Willmann: Die kulinarische Kultur in Ghana. Projektbericht für die Peter und Ruth Wirts Stiftung. (PDF; 756 kB) Universität Witten Herdecke
