Kálium-citrát

Kálium-citrát
IUPAC-név	kálium-citrát
Kémiai azonosítók
CAS-szám	866-84-2
PubChem	13344
ATC kód	A12BA02
Gyógyszer szabadnév	potassium citrate
Gyógyszerkönyvi név	Kalii citras
SMILES C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.[K+].[K+].[K+]
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet	C6H5K3O7
Moláris tömeg	306,395 g/mol
Megjelenés	fehér por
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

A kálium-citrát a citromsav káliummal alkotott sója. Képlete: C₆H₅K₃O₇.

Felhasználása

A kálium-citrátot a gyógyászatban széles körben alkalmazzák. A szervezetből vizelet útján, karbonát formájában ürül, ezért túlságosan savas vizelet kezelésekor, valamint vesekőképződés esetén szokták alkalmazni.

Élelmiszerekben E332 néven savanyúságot szabályozó anyagként, ízanyagként, és egyes esetekben élesztőgombák tápanyagaként használják. Előfordulhat lekvárokban, édességekben, jégkrémekben, fagylaltokban, szénsavas üdítőitalokban, tejtermékekben, és egyes sajtokban.

Élelmiszerek esetén a napi maximum beviteli mennyisége nincs korlátozva.

Egyéb kálium-citrátok

Kétféle kálium-citrát létezik:

• 1: monokálium-citrát (képlete C₆H₇KO₇)
• 2: trikálium-citrát (képlete: C₆H₅K₃O₇)

A kálium-citrát megjelölés általában a trikálium-citrátra vonatkozik.

Források

• Potassium citrate improves renal function in rats with polycystic kidney disease by Dr. GA Tanner
• http://www.food-info.net/uk/e/e332.htm