Biskvitas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
   Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į šaltinius.
Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais.
Tradicinis angliškas biskvitas „Viktorijos sumuštinis“
Biskvitas „Kastela“

Biskvitas – saldus kepinys iš miltų, cukraus ir kiaušinių. Kartais dar vadinamas kempinės pyragu dėl panašios tekstūros į kempinę. Labiausiai paplitęs Europoje, bet populiarus ir Azijoje, ir JAV.

Variacijos[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

Jungtinėje Karalystė populiariausia biskvito forma yra „Viktorijos sumuštinis“ – biskvitas, perteptas aviečių uogiene ir kremu. JAV populiariausias biskvitas vadinamas svaro tortu, nes biskvitui paruošti naudojama po svarą visų ingredientų: miltų, cukraus, kiaušinių ir sviesto.