Tlacoyo
Tlacoyo – przekąska meksykańska o korzeniach przedkolumbijskich. Gruba i długa tortilla o owalnym kształcie, sporządzona z mieszaniny masy kukurydzianej (tradycyjnie odmiany niebieskiej) i zmielonego gotowanego bobu, którą można napełniać różnymi składnikami, najczęściej fasolą, mięsem, twarogiem itd. z dodatkiem sera, młodych liści opuncji, cebuli, papryczek chili itd.[1] Nazwa jest wynikiem zniekształcenia słowa w języku nahuatl tlahtlaōyoh. Odmianą tej potrawy jest huarache.
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ http://www.josegoes.com/article/detail.php?id=64 Demonstracja przygotowywania tortilli i tlacoyos na video