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  • volksetymologischem Einfluss von œuf ‚Ei‘ – zu omelette wurde, ist nicht sicher. Weil im Ménagier de Paris (um 1393) die beiden Hälften eines in der Mitte geteilten Kräuteromeletts...
    9 KB (995 words) - 08:53, 3 April 2024
  • dadurch, daß sie solches selbst konsumieren, und dabei viel Getreide zu menagieren [sparen] im Stande gelangen, teils aber auch durch deren Verkauf und Führung...
    9 KB (1,065 words) - 09:59, 21 November 2023
  • Ménagier de Paris ist ein Werk des Mittelalters, das umfangreiche Hinweise auf die Führung eines Haushalts gibt. Es handelt sich um ein anonymes Werk vom...
    2 KB (175 words) - 10:38, 16 April 2024
  • über 100 Jahre lang in zahlreichen Auflagen. Weitere Bücher waren das Ménagier de Paris vom Ende des 14. Jahrhunderts, und das von Chiquart ab 1420 verfasste...
    18 KB (2,011 words) - 16:23, 23 April 2024
  • Jahrhunderts wie dem Viandier de Taillevent, dem Liber de Coquina und dem Ménagier de Paris zahlreiche Tortenrezepte, so etwa für gedeckte Apfeltorte („Tartres...
    12 KB (1,270 words) - 14:52, 8 April 2024
  • Spieß gesteckt wurde, hatten sowohl Taillevent's Le Viandier als auch Le Ménagier de Paris generell das Vorkochen in Wasser empfohlen, um das Fleisch für...
    4 KB (444 words) - 21:21, 6 May 2024
  • mittelalterlichen Rezeptsammlungen, wie Le Viandier, Du fait de cuisine und Ménagier de Paris, um die wohl bekannteste Rezeptesammlung aus dem Mittelalter und...
    2 KB (235 words) - 15:33, 8 July 2021
  • späteren Auflagen auf 220 Rezepte erweitert. Ebenfalls anonym erschienen ist Ménagier de Paris. Bei dem Verfasser handelt es sich um einen wohlhabenden, älteren...
    119 KB (14,736 words) - 12:56, 17 March 2024
  • Chevalier de la Tour Landry pour l’enseignement de ses filles (1371–1373). Der Ménagier de Paris (um 1393) leistet Entsprechendes für die Ehenormen im zeitgenössischen...
    198 KB (21,379 words) - 13:52, 1 January 2024
  • genannt) ist eine mittelalterliche Rezeptsammlung und als solche ähnlich wie Ménagier de Paris und Du fait de cuisine ein Schlüsselwerk zur Erschließung der...
    2 KB (178 words) - 19:08, 26 March 2024
  • Kochrezepten der Köche am Hofe von König Richard II von England. Im anonymen Werk Ménagier de Paris vom Ende des 14. Jahrhunderts sind neben Rezepten auch umfangreiche...
    45 KB (5,446 words) - 15:02, 2 June 2024
  • Johann II. genannt le Mauvais Ménagier (etwa: der schlechte Hausherr; † 28. September 1404) war Graf von Auvergne und Boulogne. Er war ein Sohn von Johann...
    2 KB (153 words) - 06:21, 6 March 2021
  • mittelalterlichen Kochbücher und damit ähnlich wie Le Viandier, Du fait de cuisine und Ménagier de Paris ein Schlüsselwerk zur Erschließung der Esskultur des Mittelalters...
    3 KB (285 words) - 03:35, 10 April 2024
  • L'éducation du cœur. 1872. Entre deux jeunes mères. Dialogues. 1882. Le ménagier français. 1863/65 (3 Bde.) Le poème des larmes. 1838 (zusammen mit ihrem...
    2 KB (249 words) - 11:26, 8 December 2022
  • platterdings nicht zu sakrifizieren, auf seine Verantwortlichkeit zu menagieren und sich mit Generallieutenant Graf Franquemont in Verbindung zu setzen...
    35 KB (4,607 words) - 15:21, 21 July 2020
  • (Hamburg, Kammerspiele) G. Kaiser: Gas II (Hamburg, Kammerspiele) C. Goetz: Menagiere (Hamburg, Curio-Haus, Gastspiel Kammerspiele) J. Scherek: Wahn (Hamburg...
    18 KB (2,121 words) - 13:11, 1 June 2024
  • (1928, 2 volumes) editor with E. Denison Ross The Goodman of Paris (Le Ménagier de Paris): A Treatise on Moral and Domestic Economy By A Citizen of Paris...
    4 KB (493 words) - 18:23, 13 April 2023