Hans Välimäki
 |
Hans Välimäki (born 23 April 1970) is a Finnish chef, and since 1998, was the owner of the now closed restaurant[1] Chez Dominique.[2] Välimäki is the chief judge of the Sub culinary show Top Chef Suomi.[3]
Välimäki is married and has four children.[2]
Bibliography
- Kahden tähden keittokirja, Kaisaniemen Dynamo, 2003
- Koti keittiössä, Otava, 2004 – vuoden 2004 suomalainen keittokirja. (food: Hans Välimäki, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala) reprint 2007
- Chez Dominique, Otava, 2004 (food: Hans Välimäki, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala)
- Grillistä, Otava, 2005 (food: Hans Välimäki ; pictures: Sami Repo ; text: Mikko Takala.)
- P.S.: parasta sokerista, Otava, 2007 (desserts and pastries: Hans Välimäki, Vesa Parviainen, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala, Anu Hopia.)
- Välimäki, Otava, 2008 (food: Hans Välimäki, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala.
- Lusikka soppaan!, Otava, 2009 (food: Hans Välimäki, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala).
- Mummola, Otava, 2009 (food: Hans Välimäki ; pictures: Sami Repo ; text: Mikko Takala.)
- Ruokaa Ranskasta Hansin tapaan, WSOY, 2010 (food: Hans Välimäki ; pictures: Sami Repo ; text: Kenneth Nars.))
Awards
- First Michelin star 2001, second star 2003
- Helsinki Medal
- Restaurateur of The Year 2003, International Food & Beverage Forum
References
- ^ "2 Michelin star restaurant Chez Dominique closes down". Reijosfood.com. 26 August 2013. Retrieved 28 December 2017.
- ^ a b Simola, Sami: Kahden tähden Välimäki. Helsingin Sanomat, 22 April 2010, page D1.
- ^ "Sub". Mtv.fi. Retrieved 28 December 2017.