List of Brazilian dishes

A

• Açaí na tijela
• Acarajé
• Água-de-coco
• Americano (sandwich)
• Angu (dish)
• Arroz à grega
• Arroz branco
• Arroz e feijão
• Arroz de carreteiro
• Arroz doce

B

• Baba-de-moça
• Bacalhoada
• Banana à milanesa
• Bananada
• Barreado
• Batida
• Bauru (sandwich)
• Beijinho
• Beirute
• Beliscão
• Bem-casado (or casadinho)
• Bife a cavalo
• Bife acebolado
• Biscoitão
• Biscoito de polvilho
• Bobó de camarão
• Bolinho caipira
• Bolinho de bacalhau
• Bolinho de chuva
• Bolo de fubá
• Brigadeiro
• Broa
• Buchada
• Buchada de bode

C

• Cabrito
• Cachaça
• Café com leite (drink) (also Pingado or Média)
• Café de coador
• Caipirinha
• Caipiroska (or Caipirosca)
• Caju amigo
• Cajuzinho
• Caldo-de-cana or Garapa (sugarcane extract)
• Caldo de piranha
• Camarão na moranga
• Canjica
• Canjica baiana
• Caol (dish), acronym for cachaça, arroz, ovo e lingüiça (cachaça, rice, egg and sausage)
• Carne-de-sol, also known as jabá.
• Carne louca
• Caruru
• Catupiry
• Chimarrão
• Chouriço
• Chouriço doce
• Churrasco
• Churro
• Coalhada
• Cocada (in two varieties: branca and preta)
• Couve à mineira
• Coxinha
• Creme de papaya
• Croquete, Brazilian-style croquette.
• Curau
• Cuscuz paulista

D

• Dobradinha
• Doce de abóbora com coco
• Doce de leite
• Doce de mamão verde

E

• Empada (or empadinha)
• Esfiha, Brazilian-style sfiha.
• Espetinho
• Espetinho de camarão
• Estrogonofe, Brazilian-style stroganoff.

F

• Farofa
• Feijão tropeiro
• Feijoada
• Filó
• Frango com polenta
• Frango com quiabo
• Fritada, Brazilian-style frittata.

G

• Gabriela
• Goiabada
• Guaraná

I

• Içá (ants)

J

• Jabá com jerimum

L

• Leitão à pururuca

M

• Macarronada
• Mamão com açúcar (papaya with sugar)
• Mandioca frita (deep fried cassava)
• Maniçoba
• Manjar branco
• Manteiga de garrafa
• Maria-mole
• Marmelada
• Mexido
• Misto quente or frio (ham and cheese sandwich, hot or cold)
• Moqueca seafood stew, in two regional variants: Baiana and Capixaba

N

• Nhoque, traditionally made with potato, but also with squash, mandioquinha, yam, manioc, etc.

O

• Olho-de-sogra

P

• Paçoca
• Pamonha
• Panqueca, Brazilian-style crêpe or pancake, instead of piled or folded it is rolled.
• Pão com manteiga (bread and butter)
• Pão de queijo
• Pão francês (also known as pãozinho, cacete, cacetinho and pão de sal)
• Pão na chapa
• Pão com mortadela (bread with baloney)
• Papo-de-anjo
• Pastel (or pastelzinho)
• Pato no tucupi
• Pavê
• Pé-de-moleque
• Peixe na telha (fish cooked upon a roof tile)
• Picanha
• Pipoca
• Pipoca doce
• Polenta
• Polenta frita
• Pudim

Q

• Queijadinha
• Queijo de coalho
• Queijo Minas (in four varieties: fresco or frescal, meia-cura, curado and padrão)
• Quentão
• Quibe, Brazilian-style kibbeh.
• Quibebe
• Quindim

R

• Rabada
• Rabanada
• Rabo-de-galo
• Rapadura
• Requeijão
• Rissole
• Romeu e Julieta

S

• Sagu (dessert)
• Sequilho

T

• Tacacá
• Tapioca (dessert)
• Tereré
• Teta-de-nega
• Tucupi
• Tutu (dish)

V

• Vatapá
• Virado à paulista
• Vitamina

X

• Xinxim de galinha