List of Brazilian dishes
A
- Açaí na tijela
- Acarajé
- Água-de-coco
- Americano (sandwich)
- Angu (dish)
- Arroz à grega
- Arroz branco
- Arroz e feijão
- Arroz de carreteiro
- Arroz doce
B
- Baba-de-moça
- Bacalhoada
- Banana à milanesa
- Bananada
- Barreado
- Batida
- Bauru (sandwich)
- Beijinho
- Beirute
- Beliscão
- Bem-casado (or casadinho)
- Bife a cavalo
- Bife acebolado
- Biscoitão
- Biscoito de polvilho
- Bobó de camarão
- Bolinho caipira
- Bolinho de bacalhau
- Bolinho de chuva
- Bolo de fubá
- Brigadeiro
- Broa
- Buchada
- Buchada de bode
C
- Cabrito
- Cachaça
- Café com leite (drink) (also Pingado or Média)
- Café de coador
- Caipirinha
- Caipiroska (or Caipirosca)
- Caju amigo
- Cajuzinho
- Caldo-de-cana or Garapa (sugarcane extract)
- Caldo de piranha
- Camarão na moranga
- Canjica
- Canjica baiana
- Caol (dish), acronym for cachaça, arroz, ovo e lingüiça (cachaça, rice, egg and sausage)
- Carne-de-sol, also known as jabá.
- Carne louca
- Caruru
- Catupiry
- Chimarrão
- Chouriço
- Chouriço doce
- Churrasco
- Churro
- Coalhada
- Cocada (in two varieties: branca and preta)
- Couve à mineira
- Coxinha
- Creme de papaya
- Croquete, Brazilian-style croquette.
- Curau
- Cuscuz paulista
D
E
- Empada (or empadinha)
- Esfiha, Brazilian-style sfiha.
- Espetinho
- Espetinho de camarão
- Estrogonofe, Brazilian-style stroganoff.
F
- Farofa
- Feijão tropeiro
- Feijoada
- Filó
- Frango com polenta
- Frango com quiabo
- Fritada, Brazilian-style frittata.
G
I
J
L
M
- Macarronada
- Mamão com açúcar (papaya with sugar)
- Mandioca frita (deep fried cassava)
- Maniçoba
- Manjar branco
- Manteiga de garrafa
- Maria-mole
- Marmelada
- Mexido
- Misto quente or frio (ham and cheese sandwich, hot or cold)
- Moqueca seafood stew, in two regional variants: Baiana and Capixaba
N
- Nhoque, traditionally made with potato, but also with squash, mandioquinha, yam, manioc, etc.
O
P
- Paçoca
- Pamonha
- Panqueca, Brazilian-style crêpe or pancake, instead of piled or folded it is rolled.
- Pão com manteiga (bread and butter)
- Pão de queijo
- Pão francês (also known as pãozinho, cacete, cacetinho and pão de sal)
- Pão na chapa
- Pão com mortadela (bread with baloney)
- Papo-de-anjo
- Pastel (or pastelzinho)
- Pato no tucupi
- Pavê
- Pé-de-moleque
- Peixe na telha (fish cooked upon a roof tile)
- Picanha
- Pipoca
- Pipoca doce
- Polenta
- Polenta frita
- Pudim
Q
- Queijadinha
- Queijo de coalho
- Queijo Minas (in four varieties: fresco or frescal, meia-cura, curado and padrão)
- Quentão
- Quibe, Brazilian-style kibbeh.
- Quibebe
- Quindim