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List of plants used in Indian cuisine: Difference between revisions

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! मेथी Methi
! मेथी Methi
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| [[Fenugreek seeds]] || Trigonella foenum-graecum || মেথি/মিথি<br>Methi/ Mithi || মেথি<br>Methi || મેથી (Methi) || {{lang|kn|ಮೆಂತ್ಯ}} (Menthya) || Uluva || मेथी (Methi) || Methi || || || வெந்தயம் Venthayam || Menthulu (మెంతులు) || Metthey ||ميتهى/methi
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! प्याज Pyaaj
! प्याज Pyaaj

Revision as of 08:01, 3 March 2011

Indian cuisine contains a variety of different fruits, vegetables, grains, and spices which vary in name from region to region within the country. The following is a list of common Indian ingredients, as well as their names in the various local languages spoken.

Pulses

Pulse Names by Various Indian languages
Hindi English Botanical Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
अरहर Arhar/
रहर Rahar/
तूर Toor/
तुअर Tuar
Pigeon Pea / Red Gram Cajanus cajan Rohor অড়হর
Ôṛhor
લીલી તુવેર / Tuver / તુવેરની દાળ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ (Togari Bele) തുവര പരിപ്പ്(Tuvara parippu) तूर डाळ (Toor Daal) Harada Dali Harhar துவரம் பருப்பு (Thuvaramparuppu) కంది పప్పు (Kandi pappu) Togar Salai Arhar/toor/أرهر/تور
चना Chana Indian chickpea / Bengal Gram Cicer arietinum চানা
Chana
Chana ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ (Kadale Bele) കടല (Kadala) हरभरा (Harbhara) Buta கடலை பருப்பு (Kadalai Paruppu) సెనగ పప్పు (senaga pappu) Kadalè Chana /چنا
काबुली चना Kabuli Chana/
छोले Chhole
Garbanzo Beans/ Chick Pea Cicer arietinum ছোলা/কাবুলি চানা
Chhola/ Kabuli chana
Kaabuli Chana / Chhola / Chhole Chana ಕಡಲೆ ಕಾಳು (Kadale Kaalu) Kadala छोले (Chhole) Kabuli Chana Safaid Chhole/ Chane Van Kadala கொண்டை கடலை / வெள்ளை கடலை (Kondai kadalai) సెనగలు (Senagalu/ Budda Sanagalu) Boldu Kadalè kabli chana/كابلي چنا
दाल Daal Pulses/ Split beans Dali ডাল
Ḍal
Kathol / Daal ಬೇಳೆ (Bele) പരിപ്പ് (Parippu) डाळ (Daal) Dali Daal Parippu பருப்பு (Paruppu) పప్పు (Pappu) Salāyi Daal /دال
Kulthi Horse gram Macrotyloma uniflorum ಹುರಳಿ (Hurali) മുതിര (Muthira) कुळीथ (Kulith) Kolatha kollu (கொள்ளு) Ulavalu (ఉలవలు) Kudu
लोबिया Lobia Black-eyed pea Vigna unguiculata Lobia Lubya Safed Chola ಅವರೆ ಕಾಳು (Avare Kalu) Karamani/ Pairu चवळी (Chawli) Naduka Rongi காராமணி பயறு Karamani/ Pairu Alachandalu (అలచందలు) Lathandè Chauli Phalli چؤلي
मसूर Masoor Red Lentils Lens culinaris Mosur মসুর/মুসুরি
Moshur/ Mushuri
Masur Hesaru പരിപ്പ് (Parippu) मसूर (Masoor) Masoora Dali Masri/ Peeli Mung பாசி பருப்பு Paasi Paruppu(split green lentil yellow in color)/ Pacha Pairu(full green lentil) Erra Kandi Pappu(ఎర్ర కంది పప్పు) / Erra Kandulu Masoor /مسور
मूँग Moong Mung Bean/ Green Gram Vigna Radiata Mogu Dali মুগ
Mug
Mag / Mag ni Daal ಪಚ್ಚೆಸರು / ಹೆಸರು ಬೇಳೆ (Pacchesaru / Hesaru Bele) Cherupayar मूग (Moog) Muga Dali Moongi பச்சை பருப்பு Pacha Payiru Pesara pappu (పెసర పప్పు) Padengi Moong/مونگ
मोठ Motth Moth Bean/ Turkish GramBalls Vigna aconitifolia Math Thanni Kaalu मटकी (Matki) Kancha muga Thatta Payaru Bobbarlu matki chauli
राजमा Rajma Kidney Beans Phaseolus vulgaris RaajMah Raajma Raajama Raajma राजमा (Rajma) Rajama Rajmah Kidney Beans Rajma Rajma phalli راجما
उड़द Urad Black Gram/ Black Lentil (whole)/ White Lentil (dehusked) Vigna mungo Matii Maah কলাই/বিউলি
Kôlai/ Biuli
Adad / Adad Daal ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ (Uddina Bele) Uzhunnu उडीद / उडदाची डाळ (Udid Daal) Biri Dali Kaali Daal (Whole - Saabat/ Split - Dhonvi)/ Maanh (sabut/ dhonve)/ Kaale Maanh Undu உளுந்து Ulundhu Minappappu (మినపప్పు)/ Minumulu urdu Ureed
मटर Matar Pea মটর
Môṭor
Vatana ಬಟಾಣಿ (Batani) मटार (Mataar)/ वाटाणे (Vaatane) Matara Pattaani (Bataani)బఠాణీ matar phalli
Hindi English Botanical Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu

Cereals

Cereal Names by Various Indian languages
Hindi English Botanical Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
मक्कि/मकै (makki/makai) Maize Zea mays Bhutta Makai Musukina Jola मका (Makaa) மக்கா சொலம் మొక్క జొన్న (mokka jonna)
चावल (chaaval) Rice Oryza sativa Chaal Bhaath ಅಕ್ಕಿ (akki) ari भात (Bhaat) அரிசி (arici) బియ్యం (biyyam) ari چاول/chaaval
गॆहुन (gehun) Wheat Gôm Ghauhn Goodhi गहू (Gahu) கோதுமை (kothumai) గోధుమ (godhuma) gōdhi گيهو/gehun
जॊव (jow) Barley Hordeum vulgare જવ (jav) யவை యావ (yava) جؤ/jav
जॊवार (jowar) Sorghum ಜೋಳ (joLa) ज्वारी (jwari) జొన్న (jonna) ǰōla جوار/javar
बाजरा (bajra) Pearl Millet Pennisetum glaucum બાજરી (bajri) ಸಜ್ಜೆ बाजरी (bajri) ਬਾਜਰ கம்பு సజ్జ (sajja) باجرا/bajra
रागि Finger Millet Eleusine coracana નાચણી (nachni) ರಾಗಿ बाजरी (bajri) கேழ்வரகு/கேப்பை/ஆரியம் రాగి/తైడా (Chollu/ragi/taida) ناچني/nachni
विलायति जौन (vilayati jown) Oats Avena sativa యావ (yava) جؤ/jav
Hindi English Botanical Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu

Spices

Spice Names by Various Indian languages
Hindi English Botanical Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
अदरक Adrak/
आदि Aadi
Ginger Zingiber officinale আদা
Ada
আদা
Ada
આદુ (Aadu) ಶುಂಠಿ (Shunti) Inji आलं (Aale Ada Ahdrak Inguru இஞ்சி (Inji) Allam (అల్లం) Sunti ادرك/adrak
इलायची Elaichi Cardamom Elettaria cardamomum ইলাচী/এলাচি
Ilasi/ Elasi
এলাচ/এলাচি
Elach/ Elachi
ઈલાયચી (Elaichi) ಏಲಕ್ಕಿ (Yelakki) Eelakkaaya वेलदोडा (Veldoda) Gujuraati / Aleicha ஏலக்கா (yelakka) యాలక్కులు (yalukalu) Yēlakki إلايچي/Ilaichi
दालचीनी Dalchini Cinnamon Cinnamomum verum দালচেনি
Dalseni
দারচিনি
Darchini
તજ (Taj) ಚಕ್ಕೆ / ದಾಲ್ಚಿನಿ (Chakke / Dalchini) Karuvapatta दालचिनी (Dalchini) Dalchini Pattai దాల్చిన చక్క (dalchini chakka) Kethey دارچين/Darcheen
हल्दी Haldi Turmeric Curcuma longa হালধি
Halôdhi
হলুদ
Holud
હળદર (Haladar) ಅರಶಿನ (Arishina) Manjal हळद (Halad) Haladi Haldi Kaha Manjal పసుపు (Pasupu) Mańjal هلدي/Haldi
धनिया Dhaniya Coriander/ Cilantro Coriandrum sativum ধনিয়া
Dhôniya
ধনে
Dhone
કોથમીર/ધાણા Kothimbir/ Kothamir/Kothmurry ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ (Kotthambari Beeja) Kothamalli/ Malli Chappu कोथिंबीर (Kothimbir) Dhania Patra Kothamalli కొత్తిమీర (Kotthimeera) kottamberi Dhanya/دهنيا
मिर्च Mirch Chili Pepper Capsicum annuum কেঁচা জলকীয়া
Kesa Zôlôkia
কাঁচা লঙ্কা/কাঁচা মরিচ
Kãcha Lôngka/ Kãcha Morich
લીલા મરચા (Lila Marcha) ಹಸಿ ಮೆಣಸು (Hasi Menasu) Pacha Mulaku हिरवी मिरची (Hirvi Mirchi) Kancha Lanka Miris Pachai Milagai పచ్చి మిరపకాయ (Pacchi Mirapakaya) Kai Munchi مرچي/mirchi
लाल मिर्च Lal Mirch Chili Pepper Capsicum annuum ৰঙা জলকীয়া
Rônga Zôlôkia
শুকনো লঙ্কা/ লাল লঙ্কা/ শুকনা মরিচ/ লাল মরিচ
Shukno Lôngka/ Lal Lôngka/ Shukna Morich/ Lal Morich
લાલ મરચુ (Lal Marchu) ಒಣ ಮೆಣಸು (Ona Menasu) Vattal Mulaku/ Chuvana Mulaku लाल मिरची (Laal Mirchi) Sukhila Lanka காய்ந்த மிளகாய் Vatral Milagai ఎఱ్ఱ మిరపకాయ (Erra Mirapakaya) Kemp Munchi سرخ مرچ/surkh mirch
हींग Hing Asafoetida Ferula assafoetida হিং
Hing
হিং
Hing
હિંગ (Hing) ಇಂಗು (Ingu) Kaayam हिंग (Hinga) Hingu Perungkayang Perungayam ఇంగువ (Inguva) Hing/هينگ
जीरा Jeera Cumin Cuminum cyminum জীৰা
Zira
জিরে/জিরা
Jire/ Jira
જીરૂ (Jeeru) ಜೀರಿಗೆ (Jeerige) Jeerakam जिरं / जिरे (Jire) Jeera Jeeragam జీల కర్ర (Jeela Karra) زيرا/zeera
कढ़ी पत्ता Kadi Patta Curry Leaf Murraya koenigii নৰসিংহ পাত
Nôrôxinghô Pat
Kari Pata મીઠો લીમડો (Mitho Limdo) ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು (Karibevina Soppu) Karivepila/ Kariyapela कढीपत्ता / गोड लिंब (Kadhipatta/ Goad limba) Bhrusunga Patra Kadipatta Karapincha கறி வேப்பிலை Kari Veppilai కరివేపాకు (Karivepaaku) Besoppu كرهى پته/karhi patta
काली मिर्च Kali Mirch Black Pepper Piper nigrum জালুক/গোল মৰিচ
Zaluk/ Gůl Moris
গোল মরিচ
Gol Morich
મરી (Murry) ಕಾಳು ಮೆಣಸು (Kalu Menasu) Kuru Mulaku मिरी / काळे मिरे (Kaale Mire / Miri) Gol Maricha Kaali Mirch Gammiris மிளகு Milagu మిరియాలు (Miriyam/ Miriyaalu (plural)) Yeday Munchi سياه مرچ/siyah mirch
लौंग Laung Clove Syzygium aromaticum লং
Lông
লবঙ্গ/লং
Lôbonggo/Lông
લવિંગ (Laveeng) ಲವಂಗ (Lavanga) Kariampoo/ Karamboo लवंग (Lavang) Lavanga k(i)raambu / Lavangam లవంగం (Lavangam) Lavanga لونگ/long
लहसुन Lehsun Garlic Allium sativum নহৰু/ৰচুন
Nôhôru/ Rôsun
রসুন
Roshun
લસણ (Lasan) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (Belulli) VeLuthuLLi/ Vellulli लसूण (Lasun) Rasuna Lasan Sudu Luunu பூண்டு Poondu / Vellai Venkgayam వెల్లుల్లి (Vellulli/ Chinna Ullipaya) Bollulli لهسن/Lehsan
मेथी Methi Fenugreek seeds Trigonella foenum-graecum মেথি/মিথি
Methi/ Mithi
মেথি
Methi
મેથી (Methi) ಮೆಂತ್ಯ (Menthya) Uluva मेथी (Methi) Methi வெந்தயம் Venthayam Menthulu (మెంతులు) Metthey ميتهى/methi
प्याज Pyaaj Onion Allium cepa পিয়াঁজ
Piyãz
পেঁয়াজ/পিঁয়াজ
Peaj/ Piaj
ડુંગળી/કાંદા (Dungli/Kaanda) ಈರುಳ್ಳಿ (Eerulli) Savola/ Valiya Ulli कांदा (Kanda) Piyaja Pyaaj/ GaThaa/ Ganhdaa Luunu வெங்காயம் Venkgayam ఉల్లిపాయ (Ullipaaya/ Erragadda) Nirulli پياز/pyaaz
Hindi English Botanical Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu

Cucumbers, gourds, and squashes

Cucumber, Gourd, and Squash Names by Various Indian languages
Hindi English Botanical Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
Chayote, Chow-chow Sechium edule ಸೀಮೆ ಬದನೇಕಾಯಿ (Seemay Badanekayi) Chow chow/ பெங்களூர் கத்தரிக்காய் Seema/ Bengaluru vankaaya
Gilka/
Gilki
Silk Squash/ Egyptian Luffa Galka/ Gisodi Gosala/ Ghosavala பீர்க்கங்காய் Peerkankghaai/ Peekkankghaai Neti Beerakaya گهو سا لا/ترئ
कद्दू Kaddu/
कोंहड़ा Konhada
Pumpkin Cucurbita pepo Ronga lao Kumṛo/ Kumṛa
কুমড়ো/কুমড়া
Kolu ಕುಂಬಳ ಕಾಯಿ (Kumbala Kayi) Maththanga Laal Bhopala Kakharu / Boiti Kakharu Halwa Kaddu Wattakka Parangikai(yellow) Gummadi Kaya kumbuda كالا كدؤ
करेला Karela Bitter Gourd Momordica charantia Kerela/ Tita kerela করলা/উচ্ছে
Kôrola/ Uchchhe
Kaarela ಹಾಗಲ ಕಾಯಿ (Hagala Kayi) Kaipakka/ Paavakka Karle Kalara Karela Karawila பாகற்காய் Pavai kai/ Paahar kai Kakara Kaya Kanchala كريلا
खीरा Kheera Cucumber Cucumis sp. Tiyoh শশা
Shôsha
Kaakdi ಸೌತೇಕಾಯಿ (Savthekayi) Vellarikka Kaakdi Kakudi Kheera Pipigngna வெள்ளரி Keerai Kai/Vellari kai Keera dosakaya Tekkarè Kheeraككرى/كهيرا
लौकी Lauki/
लौव्वा Lauaa/
दुधी Dudhi/
घिया Ghiya
Bottle Gourd/ Calabash Lagenaria vulgaris Lau লাউ
Lau
Dudhi ಸೋರೆ ಕಾಯಿ (Sore Kayi/ Churakkai) Churaykka Dudhi/ Dudhi Bhopala Lau Louki/Ghiya Diya labu சுரைக்காய் Surai kai Sorakaaya/ Anapakaya Turè سفيد كدو
नेनुआ Nenua Sponge Gourd كوسه/KOUSA
तोरई Torai/
तुरई Turai/
तोरी Tori
Ridge Gourd/ Chinese Okra / Ridged Luffa Luffa acutangula Bhol ঝিঙে/ঝিঙা
Jhinge/ Jhinga
Turiya / Ghisoda ಹೀರೆ ಕಾಯಿ (Heeray Kayi) Peechchinga Dodke/ Shirale Janhhi Tori Wetakolu பீர்க்கங்காய் Peerkan kai Beera Kaaya pīrè TURAI/ترئ
चिचिंढा Chichindha/
चिचिंगा Chichinga/
पडवल Padwal
Snake Gourd Trichosanthes cucumerina Dhunduli চিচিঙে/চিচিঙা
Chichinge/ Chichinga
Pandola/ Padavali ಪಡವಲ ಕಾಯಿ (Padavala Kayi) Padavalanga Padval Chachindra Galartori Pathola புடலங்காய் Padavalangai/ Pudalankai Potla kaaya/ Lingapotla Padlanga پرول/Parwal
परवल Parwal/
परोरा Parora/
पटल Patal
Pointed Gourd Trichosanthes dioica Potol পটল
Pôṭol
Parval ಮರ ತೊಂಡೆ (Mara Thonde) Parwar Potala / Katiki Potala Potals
पेठा Petha/
कुम्हड़ा Kumhada/
Raksahawa Komhada
Ash gourd Benincasa hispida Komora চাল কুমড়ো/চাল কুমড়া
Chal Kumṛo/ Chal Kumṛa
Safed Kolu ಕುಂಬಳ ಕಾಯಿ (Kumbala Kayi / Boodagumbala Kayi) Kumbalanga Kohla Pani Kakharu Puhul நீர் பூசணி Neer Poosanikai Boodida Gummadi Kaya Karkumbuda petha
टिंडा Tinda/
दिलपसन्द Dilpasand
Apple Gourd/ Indian Round Gourd Praecitrullus fistulosus/ Citrullus fistulosus Dhemse Tinda/ Tindo கோவக்காய் Kovaikkaai Tinda kaaya Tinda/دل پسند /dilpasand
कुंदरू Kundru/
कोंडुरी Konduri/
टिंडोरा Tindora/
Bimba
Ivy Gourd/ Gentlemen's Toes/ Little Gourd Coccinia grandis Kunduli Kundri Tindola ತೊಂಡೆ ಕಾಯಿ (Kaagethonde / Theekkuduru / Tonde Kayi) Kovakkai/ Koval Tondli Kunduri கோவக்காய் Kovai/ Kotturukanni/ Naripputu/ Vimpa Donda Kaya/Kaki Donda Kaya Manoli tindli
Hindi English Botanical Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
Leaf Vegetable Names by Various Indian languages
Hindi English Botanical Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
मेष्टा Meshta Indian Roselle/ Sorrel Leaves Hibiscus cannabinus Tengamora চুকা পালং শাক
Chuka Palong Shak
Mathipuli Khata Kanuria Pulichakeerai Gongoora (గోంగూర)/Punti Koora
मेथी Methi Fenugreek মেথি শাক
Methi Shak
મેથી ની ભાજી (Methi ni Bhaji) ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು (Menthya Soppu) Menthya Methi Methi Saga Methi vendhaya keerai Menthi koora Mettè ميتهي/methi
पालक Paalak Spinach Spinacia oleracea Palaeng Xaak পালং শাক
Palong Shak
પાલક (Palak) ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು (Palak Soppu) Cheera Palak Palanga Paalak Niwithi பசலை கீரை Pasalai Keerai Paala Koora پالك ساگ/palak saag
पत्ता गोभी Patta Gobhi/
पात गोभी Paat Gobhi/
बंद गोभी Band Gobhi
Cabbage Brassica oleracea Linne capita Bandha-gobi বাঁধাকপি
Bãdhakopi
કોબીજ (Cobij (Derived from Cabbage)) ಎಲೆ ಕೋಸು (Ele kOsu) Muttakkoos/Kovees Cobi Bandha Kobi Patta gobhi/band gobhi Gova முட்டை கோஸ் Muttai kosu Kosu/Cabbage گوبهي/gobhi
लाल चौराई Lal Chaurai Red Amaranth লাল শাক
Lal Shak
- ചുവപ്പ് ചീര(chuvana Cheera) Laal Maath Khada saga / Nali khada - - Koyya Totakura surkh chaulai saag -
चौराई Chaurai Green Amaranth Amaranthus tritis নটে শাক
Note Shak
ದಂಟಿನ ಸೊಪ್ಪು (Dhantina Soppu / Rajgiri) പച്ച ചീര (Pacha Cheera) Rajgira Khada Saga பருப்பு கீரை Totakura Padpè sabz(green)chaulai saag
Poi Saag Malabar spinach, Phooi leaf, Red Vine Spinach, Creeping Spinach, Climbing Spinach Basella alba var rubra - পুঁই শাক
Pui Shak
- ಬಸಳೆ ಸೊಪ್ಪು / ಬಚ್ಚಲ ಸೊಪ್ಪು (Basale soppu / Bachchala Soppu) - Mayalu (Marathi) , Valchi bhaji (Konkani) Poi saaga - - Kodip pasali (கொடிப்பசளி Bachhali Basalè
Jute leaves পাট শাক
Paṭ Shak
Jhota
Suwa Dill Anethum graveolens - - સુવા/સવા (Suwa/Sawa) ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು (Sabsige Soppu / Sabbasige Soppu) - Shepu Saanp / Panamadhuri - - - Soya Koora
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Root Vegetable Names by Various Indian languages
Hindi English Botanical Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
आलू Aaloo Potato Solanum tuberosum আলু
Alu
আলু
Alu
બટાટા/બટાકા (Batata/Bataka) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (Aloogedde) Urlakizhangu Batata Aalu Aloo Arthapal உருளை கிழங்கு (Urulai Kizhangu) Bangala Dumpa/Urla Gadda Batatè Aaloo/آلو
अरबी Arabi/
अरुई Arui/
Ghuiyan
Taro/ Colocasia Colocasia esculenta কচু
Kosu
কচু
Kochu
અળવી/પત્તરવેલીયા (Alavi/Pattarveliya) ಕೆಸುವಿನ ಗಡ್ಡೆ (Kesuvinagadde) Chembu Arvi / aalu Saru Arbi சேப்பங்கிழங்கு (Seppan Kizhangu) Chaama Gadda أروي/arvee
गाजर Gaajar Carrot Daucus carota sativus গাজর
Gazôr
গাজর
Gajor
ગાજર (Gaajar) ಗಜ್ಜರಿ (Gajjari) Sheema Mullangi/ Carrot Gaajar Gajara Gaajar Carrot கேரட் (Carrot) Carrot گاجر/gaajar
गांठ गोभी Gaanth Gobhi Kohlrabi/ German Turnip Brassica oleracea Gongylodes Group Olkobi ওলকপি
Olkopi
ನವಿಲು ಕೋಸು (Navilu Kosu) Noolkol/ Nookkal Naval Kol Olkobi Gath Gobi Nokool நூல் கோல்(Noolkol/ Nookkal) Noolkol shaljam/شلجم
सूरन Sooran/
जिमीकंद Jimikand/
रतालू Rataloo
Yam (vegetable) Dioscorea sp. খাম আলু
Kham Alu
સૂરણ (Sooran) ಸುವರ್ಣ ಗಡ್ಡೆ (Suvarna Gadde) Chena Ratale Desi Aalu / Mati Aalu Jimikand சேனை கிழங்கு (Senai Kizhanghu) Kanda Gadda Kande زمين قند/zameen qand
मूली Mooli/
मुरई Murai
Radish Raphanus sativus মুলা
Mula
মুলো/মুলা
Mulo/ Mula
મૂળો (Mulo) ಮೂಲಂಗಿ (Moolangi) Mullangki Mula Mula Mooli Rabu முள்ளங்கி Mullangi Mullangi Mulengi مولي/mooly
साबू Sabu Tapioca/ Cassava Manihot esculenta Sago সাগু
Shagu
ಮರಗೆಣಸು (Maragenasu) Kappa/ Poola/ Maracheeni/ Cheeni Sabudana Shagu மரவள்ளி கிழங்கு Maravallikezangu/ Kuchikezangu Karra Pendalam ساگودا نه /sagudana
शकरकंद Shakarkand/
Kanna
Sweet Potato Ipomoca batata মিঠা আলু
Mitha Alu
মিষ্টি আলু/ মিঠা আলু/ রাঙা আলু
Mishṭi Alu/ Miṭha Alu/ Ranga Alu
શક્કરીયા(Shakkariya) ಗೆಣಸು (Genasu) Madhurakkizhangu Raatale Kandamula Shakkar Kandi Bathala சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு Sarkaraivalli Kizhangu Chilakada Dumpa Kereng شكر قند/shakar qand
चुकंदर Chukandar Beetroot Beta vulgaris বিট
Biṭ
ಬೀಟ್ರೂಟ್ (Beetroot) Beetroot Chukender பீட் ரூட் (beet root) Beet Root چقندر/chuqandar
शलजम Shalzam/
शलगम Shalgam
Turnip Brassica rapa rapa শালগম
Xalgôm
শালগম
Shalgom
Knolkol Salgam Shalgam Shalgam/ salgam/ saljam நூல் கோல் Knolkol Knolkol شلجم/shaljam
Hindi English Botanical Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu

Other Vegetables

Other Vegetable Names by Various Indian languages
Hindi English Botanical Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
बैंगन Baingan/
भाँटा Bhanta
Eggplant/ Aubergine/ Brinjal Solanum melongena Bengena বেগুন
Begun
Ringan ಬದನೇಕಾಯಿ (BadanekAyi) Vazhuthananga Vangi Baigana Baingan/ Bataaoon Wambatu கத்தரிக்காய் (Kathari kai) వంకాయ (Vankaya) Badanè بيگن؛/baigan
भिंडी Bhindi Okra/ Lady's finger Abelmoschus esculentus Bhendi ঢেঁড়স
Dhêṛosh
Bhinda ಬೆಂಡೆ ಕಾಯಿ (Bende Kayi) Vendakka Bhendi Bhendi Bhindi Bandakka வெண்டைக்காய் (Vendai Kaai) Benda Kaya Bendè بهندى؛/bhindi
फूलगोभी PhoolGobhi/
गोभी Gobhi
Cauliflower Brassica oleracea Phul-gobi ফুলকপি
Phulkopi
Fulevar (Derived from flower) ಹೂ ಕೋಸು (Hoo Kosu) Cauliflower Flower/ Phoolkobi/ Foolwar(derived from flower) Phula Kobi Phull Gobi Mal Gova காலி ப்லோவர் Cauliflower kosu puvvu/cauliflower گوبهي كا پهول/gobhi ka phool
सहजन Sahjan Drumstick Moringa oleifera Sojina শজনে ডাঁটা
Shojne Ḍãṭa
Saragwaani shing ನುಗ್ಗೇ ಕಾಯಿ (Nugge Kaayi) Muringakka Shevgyachya Shenga Sajana/ Sajana Chuin Murunga முருங்கை Murungai Munaga Kaya/ Mullakkaya Noorggaee سيجن پهلى/seejan phalli
शिमला मिर्च Shimla Mirch Capsicum/ Bell Pepper Capsicum annuum Capsicum ক্যাপসিকাম
Kêpsikam
Gholar Marcha / Bhombha Marcha / Simla Marcha ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ (Donne Menasina kAyi) Capsicum Dhobali Mirchi simala Lanka Simla Mirch Malu Miris குடை மிளகாய் Kudai Milagai Mirapa kaaya شمله مرچ/shimla mirch
टमाटर Tamaatar Tomato Solanum lycopersicum Bilahi টমেটো
Ṭômeṭo
Taameta ಗೂದಿ ಹಣ್ಣು (goodi hannu) Thakkaalli Tamata Bilati Baigana Tamatar Thakkaali தக்காளி Thakkaali Raamamulaga Kaaya tamatar
कटहल Katahal Jackfruit Artocarpus heterophyllus Kothal ইঁচর (young)/ কাঁঠাল (mature)
Ichor/ Kãṭhal
Fanas ಹಲಸಿನ ಕಾಯಿ (Halasina Kayi) Chakka Fanas Panasa Kos பலாக்காய்/ பலாப்பழம் Palakkai Panasa Kaya Pelakai / Guǰǰè ڭتهل/kathal
Hindi English Botanical Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu

Nuts

Nut Names by Various Indian languages
Hindi English Botanical Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
बादाम Badaam Almond বাদাম
Badam
Badam ಬಾದಾಮಿ (Badami) Badam Parippu Badaam Pesta Badam பாதாம் பருப்பு Badam Pappu Bādam بادام/baadaam
काजू Kaju Cashew Anacardium occidentale কাজু বাদাম
Kaju Badam
Kaju ಗೋಡಂಬಿ (Godambi) Kashu Andiparippu Kaju Kaju Badam/ Lanka Amba முந்திரி பருப்பு (mundiri) Jeedi Pappu Beeja / Korantu كاجو/kaaju
बादाम Badaam Indian almond Terminalia catappa কাঠ বাদাম
Kaṭh Badam
Badam Badaam Katha Badam بادام/baadaam
मूँगफली Moongphali/
चिनिया बादाम Chniniya Badaam
Peanut/ Groundnut Arachis hypogea Badam চীনা বাদাম
China Badam
Magfali / Shing ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ / ಶೇಂಗಾ ಬೀಜ / ನೆಲಗಡಲೆ (Kadale Kaayi / Shenga Beeja / Nelagadale) Kappalandi/ Nila Kadala Shenga/ Shengdana China Badam Rata Kaju வேர்க்கடலை/ மணிலா பயறு Kadalai Verusenega pappu/Senega Ginjalu Nelakadale مونگ پهلي/moong phalli
पिस्ता Pista Pistachio পিস্তা/পেস্তা
Pista/ Pesta
Pista Pista Pista Pista Pappu پسته/pista
अखरोट Akharot Walnut আখরোট
Akhroṭ
Akharot Akrod Akroot أخروت/Akhhroot
सुपारी Supārī Areca nut Areca catechu গুৱা
Guwa
সুপারি
Shupari
Sopari ಅಡಿಕೆ (Adike) Adakka Supari Guaa பாக்கு (paakku) Vakkalu سپاري/supaari
Hindi English Botanical Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu

Legumes

Legume Names by Various Indian languages
Hindi English Botanical Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
मटर Matar Pea মটর
Môṭor
मटार (Mataar) Matara பட்டாணி (pattaani) Batani matar phalli
ग्वारफली Gwarphali Cluster Beans Cyamopsis tetragonolobus Guvar ಗೋರಿ ಕಾಯಿ (Gori Kayi) Beans गवार (Gawar) Guanra France Bean/Phaliyaan (plural) கொத்தவரங்காய் (Kothavarangai) Varanga Chikkudu Kaya gawarphalli/گوار
बोडा Boda French Beans ಹುರಳಿ ಕಾಯಿ (Hurali Kayi) Payar श्रावण घेवडा (Shravan Ghevada) Bean பீன்ஸ் beans/بينس
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Flour

Flour Names by Various Indian languages
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Maida Wheat flour ময়দা
Môeda
મેંદો (Maindo) ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು (Maida Hittu) Maida Podi मैदा (Maida) Maida மைதா (Maida) Maida Pindi ميده/maida
Āṭā Whole wheat flour আটা
Aṭa
લોટ (Lot) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (Godhi Hittu) Godambu Podi कणीक; पोळीचे / चपातीचे पीठ (Kanik; Poliche / Chapatthiche Peeth) Atta / Gahama Atta கோதுமை மாவு (Godhumai Maavu) Godhuma Pindi گيهو كا آتا/gehun ka aata
Sooji Semolina সুজি
Shuji
ರವೆ (Rave) સોજી (Soji) रवा (Rava) ரவை (ravai) Rava سوجى/soji
Chaaval ka Aatta Rice flour চালের গুঁড়া
Chaler Gũṛa
ચોખાનો લોટ (Chokha no lot) ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು (Akki Hittu) Ari Podi तांदुळाची पिठी (TanduLachee PiTHee) அரிசி மாவு (Arisi Maavu) Biyyam Pindi/Arisepu چاول كا آتا/chaval ka aaata
मक्कई का आटा
Makkai kā Āṭā
Cornflour મકાઈનો લોટ (Makaino Lot) ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು (JoLada Hittu) Choola Podi Maka Atta ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ
Makki di Roṭi
சோள மாவு (Soela Maavu) Mokka Jonna Pindi مكئ كا آتا/makai ka aata
Juvar ka Aatta BarleyFlour সক্তু
Shoktu
જૂવારનો લોટ (Juvarno Lot) Yavam Podi ज्वारीचे पीठ (Jwareeche peeTH) Barli வாற் கோதுமை (Vaar Godhumai) Jonna Pindi جوار كا آتا
Baajare ka Aatta MilletFlour બાજરીનો લોટ (Baajrino Lot) Thina Podi बाजरीचे पीठ (Bajariche peeTH) Bajara Atta கம்பு (Kambu) Sajja Pindi(సజ్జ పిండి).bajre ka aata
Besan Gram flour Beson বেসন
Beshon
બેસન/ચણાનો લોટ (Besan/Chana no lot) ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು (Kadale Hittu) Kadala Podi बेसन (Besan) / हरबर्याचे पीठ (Harbharyache Peeth) / डाळीचे पीठ (Daliche Peeth) Besana Besan Kadala Piti கடலை மாவு (Kadala maavu) Senaga pindi Kadalè podi بيسن
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Fruits

Fruit Names by Various Indian languages
Hindi English Botanical Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu
आम Aam Mango Mangifera indica আম
Am
আম
Am
Keri ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ / ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು (Maavina kaayi(unripe) /Maavina hannu (ripe)) Maanga/ Maambazham कैरी (Kairi)/ अंबा (Ambaa) Amba மாங்காய்/ மாம்பழம் మామిడి కాయ (unripe) Maamidikaaya మామిడిప౦డు (ripe) Kukku Aam
अमरूद Amrood Guava Psidium guajava Modhuri-am পেয়ারা
Peara
Jamfal ಸೀಬೆ ಹಣ್ಣು (Seebe hannu) Perakka / Alakka pazham पेरू (Peru) Pijuli கொய்யா Koyya Jama Pēraṅgāyi amroud
अनन्नास Anannaas Pineapple Ananas comosus আনারস
Anarosh
Ananas ಅನನಾಸ್ (Ananas) Kaitha chakka अननस (Ananas) Sapuri அன்னாசி பழம் Annasipazham / Parangi thalai Anasa pandu Parengi anaanas
इमली Imli Tamarind Tamarindus indicus Teteli তেঁতুল
Tetul
Aambli ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು (Hunase Hannu) Valanpuli/ Mara Puli चिंच (Chincha) Tentuli Imli Siyambala புளி PuLi Chinta Pandu Puli imli
केला Kela Plantain/Banana Musa acuminata × balbisiana Kol কলা
Kôla
Kela ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು (Baaley Hannu) Vaazha Pazham केळं/केळे (Kela/Kele) Kancha kadali Kesel வாழைக்காய் Vazhaikkai Arati pandu Bārèy kela
नारियल Nariyal Coconut Cocos nucifera ডাব(young)/ নারিকেল (mature)
Ḍab/ Narikel
Naiyel ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ (Tengina Kaayi) / Ona Kobbari Nalikeram / Theenga नारळ(Naral) Nadia / Sriphala தேங்காய் Thengai Tenkayya/kobberakaya Tārāyi / Koppara (dry coconut) narial
Ratti Jequirity Abrus precatorius কুঁচ
Kuch
Gumchi ಗುಲಗಂಜಿ (Gula-ganji) Kunni-kuru Nali Kaincha Kundumaniver Guru-vinda Guruguńǰi goonj
लीची Lichee Litchi, lychee Litchi chinensis লিচু
Lichu
Lichu Koli lichi
Longan Euphoria longana আঁশফল
Ãshphôl
करोंदा Karonda Carissa carandas করমচা/করঞ্জা
Kôromcha/ Kôronja
Kheera Koli/ Doodh Koli karda karaonda
बेर Ber Indian plum Ziziphus mauritiana কুল
Kul
बोर (Bor) Bara Koli beri
Carambola Starfruit Averrhoa carambola কামরাঙা/কামরাঙ্গা
Kamranga/ Kamrangga
ಬಿಂಬಳಿ ಹಣ್ಣು (Bimbali Hannu) Karamanga
बिलिंबी Bilimbi Bilimbi Averrhoa bilimbi বিলিম্বি
Bilimbi
Bilimbi bilam
जामुन Jamun Jambul/Jamun Syzygium cumini জাম
Jam
ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣು (Nerale Hannu) जाम्भुळ Jamu Koli Neredu جا من
Malabar plum Syzygium jambos গোলাপ জাম
Golap Jam
Jamurol white jaam/safed jaam
Rose apple জামরুল
Jamrul
Jamba/ Golap Jamu jaam/gulabi jaam
कैथा बेल Kaitha Bel Wood apple/ Curd Fruit Limonia acidissima কৎ বেল
Kôt Bel
Kaitha gorakamli/wood apple
बेल Bel Bael, Wood apple Aegle marmelos বেল
Bel
ಮರ ಸೇಬು (Mara Sebu) Bela wood apple
টেপারি
Ṭepari
Mircocos paniculata Mircocos paniculata পিছন্দি
Pichhondi
Tooth Koli
अमड़ा Amada Hog plum Spondias mombin আমড়া
Amṛa
ambada
आँवला Aanvala Indian gooseberry Phyllanthus emblica আমলকী
Amloki
ನೆಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ/ ಗುಡ್ದದ ನೆಲ್ಲಿ (Nelli Kaayi) nellikka (നെല്ലിക്ക) aavalaa (आवळा) Aanla Koli nellikkai /நெல்லிக்காய் usuru kaya nelli aamla
Tari Toddy palm/ Ice-apple Borassus flabellifer তাল
Tal
ತಾಟಿನುಂಗು / ಹಣೆ ಬೆಂಡ (Thati Nungu / Hane Benda) Pana Nungu Taadgola Tala நொங்கு Nungu Thaatinunju taar gola
खजूर Khajoor Date (fruit) Phoenix dactylifera খেজুর
Khejur
ಖರ್ಜೂರ (Kharjoora) Eethapazham/ Eendapazham खजूर (Khajur) Khajuri பேரீச்சம் பழம் Pericham pazham Kharjuramu khajoor
अँजीर Anjeer Fig Ficus carica ডুমুর
Ḍumur
ಅಂಜೂರ (Anjoora) अंजीर (Anjeer) Dimiri அத்திப் பழம் (atthip palam) anjeer
अँगूर Angoor Grape Vitis Vinifera আঙ্গুর
Anggur
ದ್ರಾಕ್ಷಿ (Draakshi) Munthiringa/ Munthiri द्राक्ष (Draaksha) Anguru Koli திராட்சை dratshai Draksha Pandu angoor
जैतून Jaitoon Olive Olea europaea জলপাই
Jôlpai
Oleev Kaya Olive ஆலிவ் olive zaitoon
शहतूत Shahtoot Mulberry shehtoot
Purple Mangosteen Garcinia mangostana তিন্দু/তিন্দুক
Tindu/ Tinduk
மங்குசுத்தான்
मोसम्बी Mosambi/
मुसम्बी Musambi
Lime Citrus aurantifolia লেবু
Lebu
ಲಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು (Limbe Hannu) Cheru Naranga/Naranga मोसंब Lembu/ Kageji Lembu எலுமிச்சை காய் elimichchai kai Battayi mosami
संतरा Santara Orange (fruit) Citrus ​sinensis মালটা
Malṭa
ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು (Kittale Hannu) Mathura Naranga संत्र Kamala

கமலா ஆரஞ்சு Orange ||Kamala || ||sangtaraa

नारंगी Narangi Tangerine কমলা
Kômla
Kandhia/ Karuna ஆரஞ்சு orange naarangi
चकोतरा Chakotara Pomelo

பப்ளிமாஸ் (bablimaas) || || ||popnees

Grapefruit জাম্বুরা
Jambura
Batapi grapefruit
Thorn apple ধুতুরো/ধুতুরা
Dhuturo/ Dhutura
Dudura dhatoora
सिंघाडा Singhada Water chestnut Trapa natans পানিফল/শিংড়া
Paniphôl/ Shingṛa
शिंगाडा Pani Singeda singhara
चीकू Chikoo Sapodilla সপেটা/সফেদা/সবেদা
Sôpeṭa/ Sôfeda/ Sôbeda
ಸಪೋಟ ಹಣ್ಣು / ಚಿಕ್ಕು ಹಣ್ಣು (Sapota Hannu / Chikku Hannu) चिक्कू Sapeta சப்போட்டா sapota Sapota cheeku
नाशपाती Nashpati Asian pear নাশপাতি
Nashpati
Naspati பேரி (baerikkai) naashpati/pear
সান্তারা
Shantara
Jujube বরই
Bôroi
Gaya Bara Koli
पपीता Papeeta Papaya Carica papaya পেঁপে
Pepe
ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣು (Pappayi Hannu) Karamooza Amruta Bhanda பப்பாளி Boppayi Pandu gandkayi pappeeta
तरबूज Tarbooj Watermelon তরমুজ
Tormuj
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು / ಕರಗುಂಜಿ ಹಣ್ಣು (Kallangadi Hannu / Karagunji Hannu) Vathakka/ Thanni Mathan Tarabhuja தர்பூசணி Dharboos Pucha Kaya tarbooz
रामफल Ramphal Custard-apple Annona reticulata আতা
Ata
Ramaphal ರಾಮಫಲ (Ramphala) Aatha Chakka रामफळ Ramaphal Ramaphala ராமா பழம் rama pazham sita phalam ramphal
शरीफा Shareefa/
सीताफल Sitaphal
Sugar-apple/Custard-apple Annona squamosa শরিকা
Shorifa
sitafal ಸೀತಾಫಲ (Seetaphala) Sitha Pazam सिताफळ Ata/ Sitaphala [சீதாப்பழம்]] seethaa pazham సీతాఫలం Sita phalam shareefa
अनार Anaar Pomegranate Punica granatum বেদানা/ডালিম
Bedana/ Ḍalim
દાડમ daadam ದಾಳಿಂಬೆ (Daalimbe) Urumaanpazham डाळिंबे (Daalimbe) Dalimba/ Bedana மாதுளை maadulai Danima pandu anaar
सेब Seb Apple Malus domestica আপেল
Apel
સફરજન safarjan ಸೇಬಿನ ಹಣ್ಣು (Sebina Hannu) AaPPil सफरचंद (Sapharchand) Seo/ Apple குமளி / ஆப்பிள் Seemrekaya Pandu seb
Hindi English Botanical Name Assamese Bengali Gujarati Kannada Malayalam Marathi Oriya Punjabi Sinhala Tamil Telugu Tulu Urdu